双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也,是最具代表性的经典的广式甜品,源自顺德,色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。
一、双皮奶的营养价值
1、富含蛋白质。具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。4、富含乳糖。双皮奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被人体吸收。
二、双皮奶的主要功效
1、护发。含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。适用于头发稀疏的人。5、壮骨。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。
三、双皮奶用料
牛奶 250克喜爱吃的水果切丁 适量
四、双皮奶简易做法步骤
1、把纯牛奶倒入碗中,在锅中火蒸10分钟。